産地は国産だけに限らず、旨いものなら外国産も使います。

こちらはフランス産のフィレドカナールという高級カモ。
こちらをさっぱりタタキで仕上げました。

グリーンマスタードとピンクペッパーで彩りも鮮やか

見て楽しい、食べておいしい一品です！

ぜひ食べて似てください！！

鴨の洋風たたき　￥８００

くいものや旬　よしゆき
0489571880